Flow Natural Bistrot

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Da Flow Natural Bistrot il menu è un racconto di natura, equilibrio e creatività. Selezioniamo ingredienti di qualità e li trasformiamo in piatti curati, leggeri e ricchi di gusto, pensati per farti stare bene in ogni momento della giornata.

Breakfast & Brunch

(Disponibile fino alle ore 12.45)

PANCAKES (1, 3, 5, 7, 8, 12)
CLASSICO 8.50€

Soffici e dorati pancakes da farcire a scelta tra:

Nutella;

Confettura di marmellata albicocca e frutti di bosco;

Sciroppo d’acero.

Aggiunta di frutta di stagione previsto supplemento di 1,50€.

PROTEICO 9.50€

Soffici e dorati pancakes farciti con burro d’arachidi cremoso, banana, mirtilli freschi e crema proteica alle nocciole.

YOGURT (7, 8)

7€

Autentico yogurt greco ricco di proteine, senza zucchero aggiunto, servito con granola e frutta secca.

Aggiunta di frutta di stagione previsto supplemento di 1,50€.

AMERICAN BREAKFAST (1, 3)

9.50€

Colazione americana servita con uova biologiche strapazzate, pancetta affumicata croccante e pane multi cerali a lievitazione naturale tostato al punto giusto.

TOAST FLOW (1, 3, 11)

AVOCADO TOAST 7.50€

avocado biologico spalmato su pane multi cereali a lievitazione naturale, tostato al punto giusto e condito con olio extra vergine d’oliva

Aggiunta di uova biologiche allevate a terra cotte al tegamino previsto supplemento 2,50€

Aggiunta di salmone norvegese affumicato previsto supplemento di 3€.

Aggiunta di bacon croccante di norcia previsto supplemento di 2,50€

COTTO & FORMAGGIO (1, 7)

TOAST  7€

Pane bianco morbido e soffice, tostato al punto giusto e condito con prosciutto cotto di alta qualità e formaggio fuso.

CLUB SANDWICH (1, 3)

9.50€

Pollo: Pane bianco morbido e soffice, tostato al punto giusto condito con pollo ruspantino, lattuga fresca e pomodoro;

Uovo e bacon: Pane bianco morbido e soffice, tostato al punto giusto condito con uova biologiche strapazzate, bacon croccante di norcia, pomodoro fresco e lattuga.

WRAPS FLOW (1, 7)

9.50€

Wraps pollo e avocado: morbida tortilla arrotolata condita con uova biologiche allevata a terra strapazzate, crema di avocado e con aggiunta di una special salsa allo yogurt fatta dal nostro chef.

Wraps bresaola e rughetta: morbida tortilla arrotolata condita con bresaola rigamonti, rughetta e pomodoro fresco arricchita con scaglie di parmigiano DOC.

BOWL FLOW

GRECA 10€ (1, 7)

Insalata verde, pachino,feta,olive taggiasche e crostini

SALMONE 12€ (1, 4, 11, 12)

Insalata verde, salmone norvegese affumicato, olive nere, avocado, crostini.

POLLO 10.50€ (1, 7)

Insalata verde,pollo ruspantino alla piastra, scaglie di parmigiano reggiano dop, crostini, salsa cesar.

ESTRATTI

ESTRATTI DI FLOW 7€

Vitaminica: fragola, mela, ananas

Detox: mela, carota, zenzero e cannella

Antiossidante: mela, mirtilli, ananas, sedano, menta e zenzero

Spremuta d’arancia 4,50 €

Allergeni e Intolleranze: Se hai necessità alimentari specifiche, ti invitiamo a informare il nostro staff prima di ordinare. Data la natura delle nostre lavorazioni in cucina, non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni crociate. I piatti possono contenere allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11. Chiedi pure al personale per consultare l’elenco completo.

Lunch & Dinner

ANTIPASTI DI TERRA

Selezione di bruschette
Flow 8.50€ (1, 7, 11)

pane multicereali a lievitazione naturale croccante, condito con crema di avocado, pomodorini biologici gialli e rossi, crema spalmabile al tartufo e olive nere.

Parmigiana di melanzane Flow 12€ (1, 7, 11)

fette di melanzane fritte e croccanti, alternate a strati di salsa di pomodoro e formaggio, mozzarella fusa e con copertura di parmigiano reggiano

Mozzarella e prosciutto crudo 10€ (7)

Bufala Campana e prosciutto di Parma

Carpaccio di Manzo 14€ (7)

sottili fettine di manzo crudo, servite con rucola fresca e scaglie di parmigiano reggiano e condimento leggero con olio extra vergine di oliva e succo di limone

Tagliere Flow salumi e formaggi 13€

tagliere servito con salame spagnolo, prosciutto crudo di parma, mortadella di Norcia, selezione di formaggi in base alla stagionalità accompagnati da miele d’acacia.

PRIMI DI TERRA

Mezze Maniche all’Amatriciana 13€ (1, 7)

guanciale croccante di Norcia, passata di pomodoro e pecorino romano

Rigatoni alla Carbonara 13€ (1, 3, 7)

uova, guanciale croccante di Norcia, pecorino

Mezze maniche alla gricia 13€ (1, 7)

guanciale croccante di Norcia, pecorino romano e pepe nero

Tonnarello cacio e pepe 13€ (1, 3, 7)

tonnarello all’uovo fatto in casa, pecorino romano e pepe nero

Pasta all’italiana 13€ (1, 3)

tonnarello all’uovo fatto in casa, con pomodorini gialli, rossi e verdi, basilico fresco e olio extra vergine d’oliva

SECONDI DI TERRA

Tagliata di Entrecote 22€

Con patate al forno

Hamburger di chianina 15€

servito con insalata, pomodoro e patate al forno croccanti al rosmarino

Tagliata di pollo ruspantino 15€

pollo servito con patate al forno croccanti al rosmarino, accompagnato da una salsa yogurt

Cotoletta home made 13€ (1, 3)

cotoletta di pollo con panatura croccante servita con stik di patate fritte

CONTORNI

In base alla stagionalità 6€

Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino

Verdure grigliate di zucchine e melanzane

Patate al forno

Patatine fritte

Verdurine pastellate home made 7€

zucchine, melanzane, carote e funghi

ANTIPASTI DI PESCE CRUDO

Scampi 6€ (al pezzo) (2)

Gamberi Rossi 6€ (al pezzo) (2)

Carpaccio di spigola 12€ (4)

con melograno e arance

ANTIPASTI DI PESCE COTTO

Polpo verace 18€ (4, 7, 9)

polpo rosticciato croccante fuori e morbido dentro, servito su una crema di ceci vellutata al rosmarino e cipolla caramellata

Magnum di baccalà 12€ (1, 4, 7)

baccalà e patate impanato a forma di magnum e fritto accompagnato da salsa alle erbe

Gambero in pasta kataifi 12€ (1, 2, 6, 7)

gambero avvolto in pasta kataifi e lardo di colonnata “un connubio di mare e terra”

Polpettine di ricciola 12€ (3, 4, 7, 8)

patate e ricciola impanate e fritte servite su un pesto di basilico

PRIMI DI MARE

Spaghettoni alla Flow 18€ (1, 2, 4, 14)

spaghettone di Gragnano con calamari, cozze vongole, gamberi, datterini gialli e pomodorini pachino

Chicche di patate 16€ (1, 4, 14)

chicche di patate fatte in casa con vongole veraci e bottarga di muggine

Tonnarello crema di scampi e
Gambero crudo 23€ (1, 2, 3, 7, 9)

tonnarelli all’uovo fatto in casa, con crema di scampi gambero crudo e prezzemolo

Risotto con crema di zucca e rana pescatrice 16€ (4)

SECONDI DI MARE

Frittura di calamari e gamberi 16€ (1, 2, 4)

frittura di calamari e gamberi con limone

Salmone di teriaky 16€ (4, 6)

salmone scottato servito con salsa teriaky e accompagnato da riso al vapore al profumo di lime

Tagliata di ricciola 22€ (4)

con infusione di agrumi

*Per fuori menù rivolgersi al personale

Cestino di pane e pinsa 3€

pane ai multi cereali a lievitazione naturale e pinsa romana

Allergeni e Intolleranze: Se hai necessità alimentari specifiche, ti invitiamo a informare il nostro staff prima di ordinare. Data la natura delle nostre lavorazioni in cucina, non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni crociate. I piatti possono contenere allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11. Chiedi pure al personale per consultare l’elenco completo.

Pinsa Romana di Flow

ANTIPASTI

Selezione di bruschette Flow 8€ (1, 7, 11)

pane multicereali a lievitazione naturale croccante, condito con crema di avocado, pomodorini biologici gialli e rossi, crema spalmabile al tartufo e olive nere

Supplì Home Made 3€ (1, 7)

Supplì home made fatti dal nostro chef 

Crocchette di patate 2.50€ (1, 7)

Crocchette di patate home made fatte dal nostro chef

Verdure pastellate 7€

fatte dal nostro chef con carote, melanzane, zucchine e funghi

Patatine fritte 6€

PINSE ROMANE

Focaccia Bianca 7€ (8)

olio, sale, rosmarino

Margherita 10€ (1, 7)

pomodoro, mozzarella

Napoli 12€ (1, 4, 7)

pomodoro, mozzarella, alici

Marinara 8€ (1)

pomodoro, aglio, origano, peperoncino, prezzemolo

Boscaiola 12€ (1, 7)

mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Cicoria e Salsiccia 12€ (1, 7)

mozzarella, cicoria, salsiccia

Vegetariana 10€ (1, 7)

mozzarella, zucchine, cicoria, e melanzane

Special Flow 14€ (1, 4, 7, 11)

base focaccia, avocado, salmone affumicato, stracciata di bufala e semi di papavero nero

Allergeni e Intolleranze: Se hai necessità alimentari specifiche, ti invitiamo a informare il nostro staff prima di ordinare. Data la natura delle nostre lavorazioni in cucina, non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni crociate. I piatti possono contenere allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11. Chiedi pure al personale per consultare l’elenco completo.

Dolci di Flow

Monoporzione di Tiramisù 7€

Tiramisù fatto in casa

Cheesecake fatta in casa 7€

pistacchio, nutella e frutti di bosco

SEMIFREDDI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Innocente 8€

base di cioccolato e cornflakes, crema cheesecake e caramello, ricoperti con cioccolato a latte e nocciole

Dubai 8€

mousse di nocciole e cioccolato con pasta di kataify all’interno in un cuore di pistacchio

COPPA DI GELATO

Coppa gelato artigianale di flow  7€

3 palline a scelta + panna

*Per fuori menù rivolgersi al personale

Aperitivo di Flow

Fino alle ore 19.45

Selezione di bruschette Flow 8€ (1, 7, 11)

pane multicereali a lievitazione naturale croccante, condito con crema di avocado, pomodorini biologici gialli e rossi, crema spalmabile al tartufo e olive nere

Supplì Home Made 3€

Supplì home made fatti dal nostro chef 

Crocchette di patate 2.50€

Crocchette di patate home made fatte dal nostro chef

Verdure pastellate 7€

fatte dal nostro chef con carote, melanzane, zucchine e funghi

Patatine fritte 6€

Chips di patate classiche 6€

Home made

Chips di patate Americane 6€

Noccioline, Patatine e olive 3€

Allergeni e Intolleranze: Se hai necessità alimentari specifiche, ti invitiamo a informare il nostro staff prima di ordinare. Data la natura delle nostre lavorazioni in cucina, non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni crociate. I piatti possono contenere allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11. Chiedi pure al personale per consultare l’elenco completo.

Gran tagliere di Flow terra 30€

per 2 persone. (1, 7, 8, 9, 11)

Ruota di 4 piani con:

Selezioni di salumi (prosciutto crudo di Parma, mortadella di Norcia e salame Spagnolo)

Formaggi selezionati accompagnati da miele di acacia

Pinzsa romana bianca croccante

Bruschette con pane a lievitazione naturale ai multi cereali con datterini e avocado

Chips di patata dolce americana

Parmigiana di melanzane

Mini supplì e crocchette

Gran tagliere di Flow Mare 50€

per 2 persone (1, 2, 3)

Ruota di 4 piani con:

Carpaccio di spigola con passion fruits

Involtini di gamberi con pasta kataifi e salsa alle erbe

Polpettine di salmone al pesto di pomodorino confit

Calamaro con puntarelle su un letto di pane carasau

Bruschettine di vongole, avocado e salmone

Magnum di baccalà

Pinsa romana croccante

Gran tagliere
di Flow Vegano 40€

per 2 persone. (1, 11)
hamburger vegetale e patatine fritte,
mortadella, bresaola, salamino vegetale,
formaggi vegetali,
pinsa romana, 
bruschettine pomodorini/avocado

Allergeni e Intolleranze: Se hai necessità alimentari specifiche, ti invitiamo a informare il nostro staff prima di ordinare. Data la natura delle nostre lavorazioni in cucina, non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni crociate. I piatti possono contenere allergeni ai sensi del Reg. UE 1169/11. Chiedi pure al personale per consultare l’elenco completo.

Bollicine

FRANCIACORTA LE VEDUTE 40€

calice 10€

PROSECCO MILLESIMATO 20€

calice 6€

CHAMPAGNE MOET & CHANDON IMPERIAL 150€

CHAMPAGNE MOET & CHANDON NIR MAGNUM 600€

CHAMPAGNE CLIQUOT 130€

ADRIEN ROMET BRUT
B.D.B MAGNUM 150€

Vini Bianchi

RIBOLLA GIALLA VIGNA DEL LAURO 20€

calice 6€

SAUVIGNON GESSAIA MONTAUTO 27€

calice 7€

GEWURZTRAMINER ROENO 27€

calice 6€

PECORINO TRATTURO SPINELLI 20€

SOSPIRO GABRIELE GAFFINO 20€

calice 6€

CHARDONNAY 19€

PINOT GRIGIO 19€

Vini Rosati

PRIMITIVO ROSATO
W’ HEART BARSENTO 22€

calice 6€

Vini Rossi

MONTEPULCIANO D’ ABRUZZO TRATTUTO SPINELLI 20€

calice 6€

VALPOLICELLA RIO ALBO
CA RUGATE 20€

calice 6€

CESANESE GABRIELE GAFFINO 20€

calice 6€

PRIMITIVO W’ HEART BARSENTO 25€

calice 6€

AMARONE COLLINE DEI FILARI 45€

Gin

COPPER HEAD – Italia 12€
HENDRICKS – Scozia 12€
NORDES – Spagna 12€
MARE – Spagna 12€
ENGINE – Italia 12€
SANTA ANA – Francia 12€
MONKEY 47 12€
SCAPEGRACE 12€
ROKU – Giappone 12€
DRUMSHANBO Agrumato – Irlanda 12€
DRUMSHANBO Fico e alloro – Irlanda 12€
DRUMSHANBO – Irlanda 12€
PORTOFINO – Italia 12€
PRINCE EXPLORER – Francia 12€
SCAPEGRACE BLACK – Nuova Zelanda 12€
MUERTE – Perù 15€

Rum

RUM DIPLOMATICO – Panama 6€
ZACAPPA – Guatemala 6€
DON PAPA – Filippine 6€
ROM CLUB – Isola di Mauritius 6€

Amari

AMARI 4€
LIMONCELLO 4€
MONTENEGRO 4€
AVERNA 4€
FERNET-BRANCA 4€
VECCHIO AMARO DEL CAPO 4€
VECCHIA ROMAGNA 4€
DISARIRONO 4€
JAGERMEISTER 4€
GRAPPA BARRICATA 4€
GRAPPA BIANCA 4€
SAMBUCO 4€
PANTELLERIA PASSITO 4€
AMARO PREMIUM JEFFERSON 6€

Whisky

THE TOTTORI – Giappone 6€
JACK DANIEL’S – Stati Uniti 6€
CHIVAS REGALO 12 YEARS – Scozia 6€

Vodka

BELVEDERE – Francia 12€
BELUGA – Russia 12€

Drink List

GIN BASIL SMASH 10€
CAMPARI SOUR 10€
PORN STAR MARTINI 10€
GIN TONIC 10€
GIN LEMON 10€
GIN TONIC PREMIUM 12€
COCKTAIL ANALCOLICO ALLA FRUTTA DOLCE 7€
ANALCOLICO ALL FRUTTA NON DOLCE 7€
APEROL SPRITZ 8€
CAMPARI SPRITZ 8€
HUGO SPRTIZ 8€
AMERICANO 10€
VODKA TONIC 10€
VODKA LEMON 10€
MOJITO 10€
MARGARITA 10€
MOSCOW MULE 10€
SEX ON THE BEACH 10€
OLD FASHIONED 10€
WHISKY SOUR 10€
AMARETTO SOUR 10€
DRINK SPECIALE 15€

Il Drink speciale Su richiesta

Soft Drink

ACQUA NATURALE- FRIZZANTE 1.20€

COCA COLA / COLA COLA ZERO 3€

FANTA 3€
SPRITE 3€
RED BULL 4€

THE FREDDO 3€

(pesca, limone, zero zuccheri)

SUCCO DI FRUTTA 3€

(ace, albicocca, ananas, pesca, arancia)

SUCCO DI FRUTTA MIRTILLO 3.50€

SCHWEPPES 3€

(tonica, lemon)

GINGER BEER 3€
CRODINO 4€

SAN BITTER 4€

(rosso, bianco)

COCKTAIL SAN PELLEGRINO 4€
CHINOTTO 4€
CEDRATA 4€

Allergeni

Gluten

1 - Glutine

grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.

Crab

2 - Crostacei e Derivati

Marini e d'acqua dolce: granchi, gamberi, scampi e simili

3 - Uova

Uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo

4 - Pesce e Derivati

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali

5 - Arachidi e Derivati

creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

6 - Soia e Derivati

prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

7 - Latte e Derivati

ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

Nuts

8 - Frutta a guscio e Derivati

mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, pistacchi, anacardi

Celery

9 - Sedano e Derivati

sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati di verdure

10 - Senape e Derivati

si può trovare nelle salse e nei condimenti specie nella mostarda

Sesame

11 - Semi di sesamo e Derivati

semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale

12 - Anidride Solforosa e solfiti

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

13 - Lupino e Derivati

presenti in cibi vegan sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari

14 - Molluschi e Derivati

canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc.

Semplicemente naturale. Autenticamente buono.

Un ambiente pensato per chi ama mangiare bene senza rinunciare alla leggerezza. Che sia per una colazione rigenerante o un aperitivo al tramonto, il tuo tavolo da Flow Natural Bistrot ti aspetta. Passa a trovarci!

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